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Production de composts de haute qualité à partir de coproduits organiques de Biscuits Leclerc

Élaine Boutin
ÉB

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Élaine Boutin

Résumé de la communication

Les usines de Biscuits Leclerc génèrent des quantités importantes de résidus organiques pouvant être potentiellement valorisés par compostage. Ces coproduits comprennent notamment des boues physico-chimiques, des résidus cellulosiques, ainsi que divers types de biscuits (gaufrettes, barres tendres, etc.) et céréales (résidus de riz, maïs, blé, avoine, etc.). La première partie de cette étude visait à réaliser un inventaire détaillé de ces coproduits et à les caractériser. L’étude des 30 coproduits inventoriés a montré que ceux-ci présentent des caractéristiques différentes en termes de teneurs en eau (1.2% pour les résidus cellulosiques à 83.0% pour les boues) et de rapport C/N (17 pour les résidus cellulosiques à 51 pour les boues). En ce qui concerne les éléments traces (Al, As, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, Mn, Mo, Ni, Pb, Se, Zn), les teneurs présentes dans les intrants potentiels de compostage sont nettement inférieures aux valeurs prescrites dans la norme nationale. Ces informations ont ensuite été exploitées pour la préparation de tests pilotes de compostage en piles (6 tas de 1 tonne métrique) qui ont démarrés au début de l’été 2007. La phase de compostage est maintenant complétée (température maximale atteinte se situant entre 60 et 75oC selon les conditions testées) et laisse présager qu’il sera possible d’obtenir des composts satisfaisants aux critères associés au compost de type AA (CAN/BNQ 0413-200/2005).

Contexte

Section :
L'Énoncé de politique des trois Conseils nouvelle version : application au contexte québécois
news icon Domaine de la communication :
L'Énoncé de politique des trois Conseils nouvelle version : application au contexte québécois
section icon Date : 5 mai 2008
host icon Hôte : Institut national de la recherche scientifique

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