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Quelques kilomètres alimentaires, un trait de commerce équitable et une pincée d'antioxydants... L'alimentaire « tel que vu à la télé »

Karine Vigneault
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Karine Vigneault

Résumé de la communication

Le menu télévisuel québécois s’est enrichi depuis quelques années d’émissions d’un genre relativement nouveau, préférant à un art culinaire axé sur le « comment faire » un souci pour l’alimentation en tant que lieu de rencontre d’une diversité d’enjeux. Des vertus préventives des oméga-3 à la croissance des parts de marché du biologique, les « problèmes » à la croisée desquels l’alimentation y est définie semblent effectivement déborder largement le seul champ du culinaire pour atteindre tout à la fois le nutritionnel, le sanitaire, le politique, l’économique et l’environnemental. J’aimerais examiner de plus près la conception de l’alimentation qui se voit ainsi promue et naturalisée auprès des téléspectateurs québécois à partir d’une analyse de deux nouveautés de la rentrée 2007 (''Du cœur au ventre'', sur Radio-Canada, et ''Curieux Bégin'', sur Télé-Québec). Un questionnement qui prend doublement appui sur la redéfinition foucaldienne du pouvoir. D’abord en ce qu’il m’apparaît pertinent de mettre en évidence les termes dans lesquels l’alimentation y est objectivée essentiellement parce que cette objectivation permet l’instauration de relations de pouvoir-savoir (Foucault, 1975) venant limiter le champ des possibles. Mais aussi parce que j’entends m’appuyer sur la notion de « gouvernement » (Foucault, 1984) pour suggérer que l’intensité et l’hétérogénéité actuelles du « problème » alimentaire indiquent qu’il s’agit d’un site privilégié du gouvernement de soi contemporain.

Contexte

Section :
L'Énoncé de politique des trois Conseils nouvelle version : application au contexte québécois
news icon Domaine de la communication :
L'Énoncé de politique des trois Conseils nouvelle version : application au contexte québécois
section icon Date : 5 mai 2008
host icon Hôte : Institut national de la recherche scientifique

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Thème du communication :

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