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Effets d'un programme de nutrition implanté dans des écoles de quartiers défavorisés de Montréal : points de vue d'enseignants et de parents participants

Véronique Lisée
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Véronique Lisée

Résumé de la communication

Intégré au cursus scolaire et animé par des nutritionnistes en collaboration avec les personnels enseignants et les parents des élèves de huit écoles primaires de quartiers défavorisés de Montréal, le projet Petits Cuistots-Parents en réseaux (PC-PR) vise à développer des connaissances culinaires et l’adoption de saines habitudes de vie par la nutrition. Petits cuistots, par ses ateliers de cuisine-nutrition qui permettent de vivre la réussite, cherche à privilégier chez l’enfant de la curiosité pour de nouveaux aliments et l’intérêt à les préparer. Parents en réseaux se veut un dispositif d’intéressement des parents à une saine alimentation et à la vie scolaire par leur participation aux ateliers de cuisine-nutrition et leur mobilisation dans les réseaux communautaires existants ou créés par le projet PC-PR Dans cette communication, nous présenterons les résultats des effets à court et à long terme du projet PC-PR. Nous décrirons le dispositif novateur qui caractérise ce projet d’envergure et nous ferons état de la démarche méthodologique qui a permis d’en mesurer certains effets par le biais d’entrevues réalisées auprès de 28 enseignants et de 16 parents. Si le projet PC-PR suscite des moments d’apprentissage authentiques à l’art culinaire qui favorisent un transfert vers la maison, il est aussi un espace qui valorise la participation des parents dans la classe et sollicite leur implication dans l’école par des interactions concrètes et soutenues entre les divers acteurs.

Contexte

Section :
L'Énoncé de politique des trois Conseils nouvelle version : application au contexte québécois
news icon Domaine de la communication :
L'Énoncé de politique des trois Conseils nouvelle version : application au contexte québécois
section icon Date : 8 mai 2008
host icon Hôte : Institut national de la recherche scientifique

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