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Alimentation, média et rôle des femmes dans les motivations du choix alimentaire : analyse du contenu de «Châtelaine» francophone de 1960 à 1990

Sima Hamadeh
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Sima Hamadeh

Résumé de la communication

Introduction:La nourriture, responsabilité de la femme, est un bien très spécifique, devenu à la fois surabondant et resté le plus indispensable à la vie. Elle porte des valeurs hédoniques, symboliques, morales et d’usage. Le média écrit et les magazines féminins produisent continuellement du discours sur l’alimentation (régimes, recettes, etc). Problématique:Explorer les motivations alimentaires révélées par l’analyse des textes alimentaires du magazine féminin québécois francophone « Châtelaine » durant les années 1960/61, 1970, 1980 et 1990. Méthodologie:Analyse du contenu de 185 documents classifiés en 12 types référant à l’alimentation dans les 51 numéros apparus dans les 4 années (60,70, 80 et 90) du «Châtelaine ». L’approche de l’imagination sociologique utilisée dans l’analyse des messages de média écrit nous a permis d’identifier les 30 variables et leurs sous-variables associées aux motivations alimentaires chez les femmes. Résultats:L’analyse reflète la différence des motivations alimentaires de la population canadienne étudiée. Le rôle de la femme reste le plus dominant dans le choix alimentaire. Les résultats obtenus ont été saisis et évalués par SPSS (tableaux croisés et de fréquences). La reproductibilité et la stabilité furent recherchées. Discussion:L’analyse des textes des magazines féminins nous suggèrent la fluctuation des motivations alimentaires au fil du temps. Ces motivations dépendent surtout de l’individu influencé par son environnement.

Contexte

Section :
L'Énoncé de politique des trois Conseils nouvelle version : application au contexte québécois
news icon Domaine de la communication :
L'Énoncé de politique des trois Conseils nouvelle version : application au contexte québécois
section icon Date : 10 mai 2010
host icon Hôte : Université de Montréal

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Thème du communication :

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