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Documentation du savoir traditionnel atikamekw en regard de l’évaluation de l’état de santé des animaux chassés et pêchés

Nancy Tanguay
NT

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Nancy Tanguay

Résumé de la communication

La préservation de la santé du territoire et la possibilité de se nourrir de ses ressources constituent la base du mode de vie et de la culture atikamekw. Les Atikamekw ont exprimé leurs inquiétudes en regard de la présence de contaminants dans la nourriture traditionnelle et disent avoir observé un nombre croissant d’animaux malades. Des groupes de discussion ont été réalisés à l’été 2008 dans les communautés d’Opitciwan et de Manawan afin de documenter les changements observés chez les animaux chassés et pêchés, leurs causes possibles, ainsi que les critères utilisés dans l’évaluation de l’état de santé des animaux. Cette étude exploratoire a permis de constater que plusieurs changements physiques, de distribution, d’arôme et de goût ont été observés. Bien que certains d’entre eux soient associés à des causes écologiques et aux méthodes de conservation et de préparation des aliments, les perturbations sur le territoire et la contamination qui en découle constituent les principales causes mentionnées. Cette étude a permis d’améliorer notre compréhension des indices utilisés dans l’évaluation de la santé des animaux ainsi que des facteurs influençant les choix alimentaires. Les données recueillies seront combinées à des indicateurs de santé issus de méthodes scientifiques afin de proposer des outils adaptés et prenant racine dans les communautés qui permettront de favoriser l’alimentation traditionnelle tout en minimisant les risques de contamination.

Contexte

Section :
L'Énoncé de politique des trois Conseils nouvelle version : application au contexte québécois
news icon Domaine de la communication :
L'Énoncé de politique des trois Conseils nouvelle version : application au contexte québécois
section icon Date : 11 mai 2010
host icon Hôte : Université de Montréal

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