Communication

Optimisation multicritère de la production surfactine

Andre Davin

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Andre Davin

Résumé de la communication

Cette communication concerne l’optimisation multicritère de la production de surfactine, molécule considérée comme l’un des plus puissants biosurfactants connus à l’heure actuelle, avec de nombreuses applications, l’environnement, la pharmacologie ou la cosmétique. Dans cette étude, la surfactine est produite par la fermentation du Bacillus subtilis ATCC 21332 et la production peut atteindre des valeurs proches de 1 g/L. La synthèse de la surfactine a été très étudiée du point de vue de la fermentation, mais peu de travaux ont été réalisés sur les techniques d’extraction mise en œuvre en milieu industriel. Cette production se heurte, dans les procédés aérobies, à une double difficulté. En effet, l’influence, souvent négative de la synthèse du biosurfactant sur le transfert gaz- liquide, notamment le transfert d’oxygène, nécessite une agitation et/ou une aération accrue qui entraînent à leur tour une formation de mousse difficilement contrôlable. Par ailleurs, ces effets rendent difficile la séparation de la molécule du milieu réactionnel et le rendement d’extraction en demeure faible. En conséquence, l’objectif de l’étude est la conception optimale d’un procédé intégré fermentation/adsorption sur du charbon actif, afin de réaliser une extraction en continu et éviter le phénomène de moussage. Les trois critères considérés simultanément sont la minimisation du volume de la colonne d’adsorption et du temps d’opération et la maximisation de l’efficacité de la colonne.