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Flux de connaissances et transfert de la technologie dans l’industrie du vin : le cas du Canada, le Chili et l’Argentine

Ivan Coydan
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Ivan Coydan

Résumé de la communication

La dernière décennie a été marquée par une transformation technologique de l’industrie du vin dans le Canada, le Chili et l’Argentine. Contrairement à ces deux derniers pays, le Canada a des conditions climatiques qui ne sont pas propices à la production de vin à grande échelle. Cependant, l’adoption de différentes technologies vinicoles a déclenché un fort processus d’apprentissage permettant ainsi à l'industrie canadienne d’atteindre une position remarquable dans le marché mondial du vin de vendange tardive. Étant donné que dans l'industrie du vin les flux de connaissances ne sortent pas dans l'isolement, les questions de recherche de ce travail sont: (a) Quels sont les agents qui font le transfert de technologie vers les entreprises vinicoles et (b) Quels types de connaissances se sont générés par les agents impliqués dans cette industrie. Le cadre théorique est basé sur les modèles de transfert technologique et d’accumulation des connaissances adaptés à l’industrie vinicole. Des entrevues, un questionnaire et les outils statistiques descriptifs ont été utilisé pour étudier les caractéristiques de cette industrie. Parmi les différentes conclusions, se distingue le fait que le flux de connaissances et l’innovation, à différences des autres industries, sont marqués par des agentes externes à des entreprises vinicoles. Ce document est une ressource-outil lors de l'élaboration des politiques pour surmonter les obstacles du transfert technologique dans l'industrie vinicole.

Contexte

Section :
L'Énoncé de politique des trois Conseils nouvelle version : application au contexte québécois
news icon Domaine de la communication :
L'Énoncé de politique des trois Conseils nouvelle version : application au contexte québécois
section icon Date : 11 mai 2011
host icon Hôte : Université de Sherbrooke, Université Bishop’s

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