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Métabolisme des triglycérides de moyennes chaînes (MCT) et des cétones chez l'adulte en santé

Alexandre Courchesne-Loyer
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Alexandre Courchesne-Loyer

Résumé de la communication

Introduction : Les MCT sont des gras peu présents dans l’alimentation mais abondamment retrouvés dans la noix de coco. Les MCT ingérés sont rapidement transformés en cétones, des molécules énergétiques. Les cétones pourraient pallier à la diminution du principal carburant du cerveau, le glucose, qui est observée chez les personnes en déclin cognitif. Objectif : Déterminer si 4 semaines de supplémentation avec les MCT augmentent la production et le métabolisme des cétones. Méthodologie : Prise d’une émulsion de 50% MCT et 50% eau pendant 4 semaines (4 fois/j), avec des doses croissantes (45 et 60 g MCT/j) chez dix sujets adultes. Les concentrations plasmatiques des cétones et le métabolisme des traceurs « MCT » et « cétone » ont été mesurés à jeun et pendant 8 heures, avant et après la supplémentation. Résultats : La prise de MCT pendant 4 semaines n’a pas augmenté le niveau de cétones à jeun mais a permis une augmentation durant la journée (l’aire sous la courbe passe de 870±107 à 2775±358, p<0,01). Le profil lipidique et le métabolisme des traceurs restent inchangés. Discussion/Conclusion : Les cétones augmentent après la prise de MCT avec un repas. La hausse durant la journée suite au traitement montre qu’une prise chronique potentialise la production des cétones. Il serait intéressant de faire une étude d’imagerie cérébrale afin de voir si cette hausse se reflète dans la captation cérébrale des cétones et le métabolisme énergétique du cerveau.

Contexte

Section :
L'Énoncé de politique des trois Conseils nouvelle version : application au contexte québécois
news icon Domaine de la communication :
L'Énoncé de politique des trois Conseils nouvelle version : application au contexte québécois
section icon Date : 12 mai 2011
host icon Hôte : Université de Sherbrooke, Université Bishop’s

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