Veuillez choisir le dossier dans lequel vous souhaitez ajouter ce contenu :
Communication
Membre a labase
Michel Bochud : Cégep de la Pocatière
Il existe actuellement sur le marché deux types de concentrateurs de sirop d’érable.
1) Les évaporateurs au bois ou plus généralement au mazout léger. Plus de 17 Méga litres de mazout léger ont été consommés en 2010 au Québec pour cela. Pour produire 1 litre de sirop d’érable il faut presque 1 litre de mazout. Cela représente près de 1,2 kg CO2/ L sirop.
2) Les séparateurs à osmose inversée. Ces derniers ne permettent qu’une concentration partielle; typiquement de 2 à 10 brix. Il est alors nécessaire de compléter la concentration jusqu’à 66 brix par un évaporateur classique.
Nous avons développé au CSTPQ un nouveau type de concentrateur à évaporation qui peut faire passer la concentration de 2 à 66 brix (ou 10 à 66brix) avec une efficacité énergétique de plus de 20 fois supérieure à celle d’un évaporateur au mazout. Cela représente un coût énergétique négligeable.
En plus de l’immense gain en efficacité énergétique, notons les avantages suivants :
- Ne consomme plus de mazout léger
- Aucune émission de CO2
- Pas de problèmes de suie qui agit comme isolant et réduit de façon notable le transfert de chaleur
- Pas besoin de cheminée
- Production d’eau distillée
- Excellente qualité du sirop
- Impossibilité de brûler les pannes
- Facilité de nettoyage
- Automatisation complète possible.
Thème du congrès 2012 (80e édition) :
Domaine de la communication :
Date :
7 mai 2012
