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Katherine Cianflone : Université Laval
Les données épidémiologiques confirment que l'impact de l'obésité sur la santé a augmenté de manière alarmante. Le tissu adipeux se retrouve principalement dans les régions sous-cutanées et viscérales, les dépôts viscéraux étant associés au syndrome métabolique.
Le tissu adipeux a une double fonction régulatrice, permettant de stocker l'excès d'énergie sous forme de lipides, mais aussi d'équilibrer la balance des lipides. Ce rôle de tampon est démontré par les conséquences de la lipoatrophie, paradoxalement associée elle aussi à la résistance à l'insuline et la lipotoxicité tout comme l'excès de tissu adipeux, des facteurs génétiques et non-génomiques (nutrition, environnement) contribuant. La lipotoxicité, une accumulation ectopique de lipides dans les muscles, le foie et le cœur, serait impliquée dans la résistance à l'insuline et la réponse inflammatoire.
La notion que l'adipocyte ne soit uniquement qu'un réservoir de lipides a été infirmée il y a une quinzaine d'années avec la reconnaissance des adipokines, dont plusieurs font partie de la famille des cytokines. Ces médiateurs bioactifs, possèdant des fonctions endocrines et immunitaires, influencent la régulation du poids, l'inflammation, la coagulation, la fibrinolyse, la résistance à l'insuline, et l'athérosclérose. Ces adipokines pourraient donc contribuer aux désordres inflammatoires. Les effets directs ou indirects, bénéfiques ou néfastes, de quelques-unes parmi les plus récemment identifiées seront présentés.
Le sujet de notre colloque vise à présenter les plus récents travaux de recherche de plusieurs scientifiques s'intéressant à l'étude des maladies associées à des désordres lipidiques et plus particulièrement à des désordres liés à l'obésité.
Deux volets seront abordés. Dans un 1er volet, nous proposons la présentation de plusieurs conférences portant sur les maladies lipidiques. Une section portera sur l’importance de la désaturation des lipides dans le développement de pathologies telles que l'obésité et le diabète de type II. La seconde section sera centrée sur les dérèglements du métabolisme du cholestérol et leurs liens avec l'athérosclérose. La dernière section de ce premier volet portera sur les conséquences sur la santé des patients de l’accumulation de graisses en dehors du tissu adipeux comme l’accumulation dans le foie, les muscles et le cœur.
Le second volet de ce colloque sera plus particulièrement centré sur l'obésité en elle-même. La première section portera sur les différentes conséquences de l'obésité chez l'homme et chez la femme. Le second volet présentera plusieurs cas de personnes obèses qui, paradoxalement, ne développent aucun désordre métabolique et aucune des maladies en général associées avec le surpoids. La dernière section s'intéressera à un tout nouveau volet de la recherche sur l'obésité qui étudie le rôle des hormones digestives sur le contrôle de la prise de poids et l’accumulation des lipides au niveau de l’organisme.
Ce colloque permettra donc de présenter des travaux de recherche sur différents aspects des maladies liées à des désordres lipidiques, maladies qui sont souvent associées à l'obésité, qui est devenue depuis quelques années un problème de santé majeur dans notre monde moderne et tout particulièrement en Amérique du Nord.
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