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Colloque
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Lucie Beaulieu : UQAR - Université du Québec à Rimouski
Les océans forment un vaste réservoir de biodiversité qui reste encore largement inexploré. Les ressources marines d'eaux froides du Québec, incluant les coproduits de la pêche et de l'exploitation aquacole, ainsi que les espèces émergentes, recèlent une foule de biomolécules actives potentielles. Parmi ces molécules, les peptides antimicrobiens font l'objet de recherches visant leur application en industrie agro-alimentaire, en médecine vétérinaire et humaine.
Les peptides antimicrobiens sont des composantes importantes du système immunitaire chez une variété d'organismes incluant les vertébrés et les invertébrés. Bien que les peptides antimicrobiens soient grandement étudiés, seulement quelques-uns ont été isolés et caractérisés à partir des ressources marines québécoises. Ils peuvent être des peptides natifs ou dérivés de l'hydrolyse de protéines. Ainsi, nos travaux de recherche des dernières années ont permis de produire des fractions peptidiques à partir des bioressources marines et de mettre en évidence des activités antibactériennes chez des crustacés, poissons et plus récemment chez les macroalgues. Ces recherches mettent l'accent sur le criblage et la caractérisation de biomolécules actives offrant ainsi un éventail d'applications en perspective.
Située à l’intersection de la chimie, de la biologie, de la physique et de la médecine, la science des peptides cherche à comprendre, utiliser, modifier et même recréer ces constituants essentiels à la base d’une multitude de phénomènes biologiques vitaux. En effet, les peptides, chaînes plus ou moins longues constituées d’acides aminés, remplissent de remarquables fonctions biologiques, allant de la régulation hormonale à l’activité antibiotique, en passant par le contrôle de la douleur. De nombreux groupes provenant de domaines variés travaillent actuellement à percer leurs mystères, ou cherchent à s’en inspirer pour mimer ou modifier leur activité. Ce colloque offrira l’occasion de faire le point sur les avancées de la recherche en science des peptides, et ce, dans tous ses aspects : synthèse de peptides et pseudo-peptides, structure, fonction, modélisation, ingénierie, utilisation comme agent thérapeutique, biomatériau ou sonde biologique, etc.
Thème du congrès 2013 (81e édition) :
Thème du colloque :
Responsables :
Date :
7 mai 2013
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