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Le moringa : une racine d'Afrique au secours alimentaire du Burkina Faso

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Esteban Gonzalez : Cégep de Jonquière

Résumé de la communication

Moringa oleifera Lam. est un arbre originaire de l'Inde, du Sri Lanka et de l'Afrique. Les études montrent que toutes les parties de cette plante possèdent une haute valeur nutritive et médicinale. Au Burkina Faso, l'association Le Bon Samaritain déploie un important effort de mise en valeur du moringa, et ce, dans le but de contrer des problèmes sanitaires et de malnutrition. Par ailleurs, l'absence de moyens de réfrigération est une source importante de troubles digestifs dans ce pays. Ainsi, il a été convenu avec cet organisme de tester la capacité d'utiliser les racines de moringa dans les preparations alimentaires afin d'augmenter la durée de conservation des aliments. De récentes études ont divulgué l'effet antiseptique de l'extrait des racines du moringa sur plusieurs bactéries pathogènes. Dans la présente recherche, un dispositif expérimental est mis en place afin de tester le pouvoir d'inhibition bactérienne de racines de moringa et de gingembre frais après 24 heures sur un substrat alimentaire (riz) contaminé par Escherichia coli. La mise en place de l'expérimentation permettra de créer des activités de recherche et d'engager le Département de biologie du Cégep de Jonquière dans une problématique sanitaire internationale. En effet, la convergence entre le soutien et le transfert de nouvelles connaissances aura des répercussions directes sur la santé de plusieurs communautés du Burkina Faso.

Résumé du colloque

Étant donné les transformations que connaît le monde de la recherche et devant le développement que connaît celui de la recherche collégiale, cette dernière fait face à plusieurs enjeux. Or, l’un de ceux-ci se présente comme une occasion d’entretenir un dialogue fructueux au sein de l’enseignement supérieur : la gestion de la propriété intellectuelle. Dans un avis récent intitulé La gestion de la propriété intellectuelle dans les relations entre l'université et l'entreprise : pour une véritable dynamique d'alliances stratégiques, le Conseil de la science et de la technologie (2011) insistait sur la nécessité d’une dynamique renforcée d’alliances et de coopération. Compte tenu des transformations et du développement évoqués ci-dessus, il appert que les établissements d’enseignement collégial et les centres de recherche ou de transfert qui leur sont affiliés, auraient tout intérêt à faire partie de cette dynamique. Leur apport pourrait être significatif. Dans cette perspective, l’activité ici proposée se veut une occasion privilégiée d’aborder la question de la propriété intellectuelle à la fois sur les plans juridique, éthique, disciplinaire et économique, comme le suggèrent Couture et Malissard (2010) dans Propriété intellectuelle et université : entre la libre circulation des idées et la privatisation des savoirs. Dans cette foulée, de quelles règles relatives à la propriété intellectuelle devraient se doter les établissements de l’ordre collégial s’ils veulent tenir compte de leur mission, des types de recherche se réalisant entre leurs murs, de cette «alliance pour l’action» recommandée par le Conseil et des différents aspects relevés par Couture et Malissard, par exemple? Qui plus est, existe-t-il des pratiques exemplaires en ce domaine? Bref, en ce qui concerne la gestion de la propriété intellectuelle, quels sont les courants de pensée et les facteurs de succès?

Contexte

section icon Thème du congrès 2013 (81e édition) :
Savoirs sans frontières
section icon Date : 8 mai 2013

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