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Colloque
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Anissa Merzouk : Université Laval
Les côtes du St-Laurent sont peuplées de macroalgues qui constituent la base des chaînes alimentaires en plus de fournir habitat et refuge pour une variété d'organismes. Les macroalgues constituent aussi une ressource naturelle abondante et de haute qualité qui possède un fort potentiel commercial puisqu'elles entrent dans la fabrication d'une large gamme de produits. Il existe une industrie émergente de cueillette, de culture et de transformation des algues au Québec, mais le développement de cette industrie est freiné par le manque d'information sur l'emplacement des herbiers marins et les volumes d'algues récoltables. Une base de données a été développée pour rassembler les connaissances provenant de diverses sources et mettre à jour l'information sur les biomasses disponibles. Quelques aspects-clés de ce répertoire seront présentés ainsi qu'une ébauche de la plateforme Internet préparée par l'Observatoire Global du St-Laurent (OGSL). Ce répertoire sera disponible aux utilisateurs (industriels, chercheurs, agences gouvernementales) qui pourront ajouter des données et utiliser les outils de recherche et de cartographie pour interroger la base de données. Il permettra aussi d'identifier les régions où les efforts d'inventaires sont nécessaires et de suivre dans le temps la localisation et la composition des herbiers marins. Cette banque de données constitue une base essentielle pour relever avec succès les défis liés à l'exploitation et la gestion durable de cette ressource.
Les bioressources et les extraits naturels sont une source de composés alimentaires et d’ingrédients bioactifs. En raison de leurs effets bénéfiques sur la santé, ils suscitent un vif intérêt auprès de la communauté scientifique ainsi qu’un nouvel engouement auprès de l’industrie et des consommateurs. Or, les grandes algues marines sont des végétaux qui ont connu une évolution distincte et, à ce titre, elles produisent des molécules originales qui ne se trouvent pas chez les végétaux terrestres. Les végétaux marins sont considérés comme une source majeure d’innovation par les industriels et les scientifiques des secteurs alimentaire, cosmétique et nutraceutique. Un des défis de cette industrie en émergence est d’avoir accès à des volumes d’algues suffisants et de qualité reproductible. Dans les pays de l’Atlantique Nord, la récolte dans les herbiers marins et le développement de l’algoculture s’inscrivent dans une double perspective de développement économique régional et de préservation des écosystèmes marins.
Ce colloque est divisé en deux sessions. La première, intitulée Exploitation des algues marines : stratégies d’approvisionnement durable, présente notamment les nouvelles méthodes de suivi des herbiers marins, les améliorations dans les stratégies de culture et l’évaluation des services environnementaux associés aux cultures d’algues.
La deuxième, par son thème Des algues marines aux aliments santé, est axée sur la valorisation de la bioressource macroalgale comme source de composés à effets bénéfiques sur la santé, dans une perspective de valorisation zéro déchet des biomasses récoltées.
Thème du congrès 2015 (83e édition) :
Thème du colloque :
Responsables :
Date :
25 mai 2015
