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Colloque
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Thierry Chopin
Si l'aquaculture veut contribuer de manière importante aux systèmes de production de nourriture de demain au niveau mondial, il faudra développer bien plus de production et d'applications d'algues, d'une manière mieux distribuée à travers le monde, et prendre une approche aquanomique responsable pour gérer efficacement les “champs aquatiques” de l'avenir.
L'aquaculture multi-trophique intégrée (AMTI) offre une opportunité pour repositionner la valeur et les rôles des algues dans les écosystèmes littoraux. L'aquaculture occidentale, biaisée vers l'aquaculture animale, doit reconnaître et tirer profits des bénéfices environnementaux, économiques et sociétaux et des services écosystémiques de ces espèces extractives (biomitigation des nutriments, approvisionnement en oxygène, séquestration du carbone, réduction de l'acidification des océans, etc.), à qui l'on devrait donner une valeur par un système de crédits de nutriments d'échange utilisés comme moyens incitatifs financiers et réglementaires. Les perceptions doivent changer: les nutriments ne sont pas forcément des déchets et recycler, qui est encouragé sur la terre et en agriculture, devrait l'être aussi en mer et en aquaculture. Avec l'émergence de l'approche de bioraffinerie séquentielle intégrée (BRSI), divers produits à base d'algues peuvent être manufacturés pour un grand nombre d'applications et d'usages nouveaux.
La Révolution Bleue a besoin d'être plus verte; il est temps de passer à la Révolution Turquoise!
Les bioressources et les extraits naturels sont une source de composés alimentaires et d’ingrédients bioactifs. En raison de leurs effets bénéfiques sur la santé, ils suscitent un vif intérêt auprès de la communauté scientifique ainsi qu’un nouvel engouement auprès de l’industrie et des consommateurs. Or, les grandes algues marines sont des végétaux qui ont connu une évolution distincte et, à ce titre, elles produisent des molécules originales qui ne se trouvent pas chez les végétaux terrestres. Les végétaux marins sont considérés comme une source majeure d’innovation par les industriels et les scientifiques des secteurs alimentaire, cosmétique et nutraceutique. Un des défis de cette industrie en émergence est d’avoir accès à des volumes d’algues suffisants et de qualité reproductible. Dans les pays de l’Atlantique Nord, la récolte dans les herbiers marins et le développement de l’algoculture s’inscrivent dans une double perspective de développement économique régional et de préservation des écosystèmes marins.
Ce colloque est divisé en deux sessions. La première, intitulée Exploitation des algues marines : stratégies d’approvisionnement durable, présente notamment les nouvelles méthodes de suivi des herbiers marins, les améliorations dans les stratégies de culture et l’évaluation des services environnementaux associés aux cultures d’algues.
La deuxième, par son thème Des algues marines aux aliments santé, est axée sur la valorisation de la bioressource macroalgale comme source de composés à effets bénéfiques sur la santé, dans une perspective de valorisation zéro déchet des biomasses récoltées.
Thème du congrès 2015 (83e édition) :
Thème du colloque :
Responsables :
Date :
25 mai 2015
Thème du colloque :
