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Colloque
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Ladd Johnson : Université Laval
Au Québec, les algues marines peuvent s'accumuler en grande quantité sur les plages. La biomasse de ces algues échouées (AE) représente une ressource naturelle exploitable, riche en matière organique et en minéraux, destinée à la fabrication d'engrais agricoles et d'extraits algaux. Cependant, l'exploitation de cette ressource soulève deux préoccupations, l'une pratique et l'autre écologique. D'abord, leur disponibilité varie énormément d'un point de vue spatio-temporel. Dans le Bas-St-Laurent, nous avons documenté la quantité et la composition des AE sur 9 plages depuis deux ans. Leur répartition est spatialement prévisible, avec davantage d'AE sur les plages « protégées ». En revanche, ces accumulations sont très variables temporellement, la majorité observée au printemps, à cause de l'action abrasive de la glace hivernale, mais aussi en automne, surtout après des tempêtes. Toutes ces accumulations sont composées essentiellement d'algues brunes, en particulier Fucus spp. Les AE semblent donc être une ressource industrielle prometteuse, mais leur exploitation devrait tenir compte de leurs services écosystémiques puisque les AE contribuent aux réseaux trophiques côtiers par l'apport de matières organiques particulaires et dissoutes. Dans une perspective de gestion durable des AE, il conviendrait donc d'en savoir plus sur ce rôle écologique ainsi que sur l'impact des changements climatiques qui pourraient modifier l'action des glaces à l'origine des algues dérivantes.
Les bioressources et les extraits naturels sont une source de composés alimentaires et d’ingrédients bioactifs. En raison de leurs effets bénéfiques sur la santé, ils suscitent un vif intérêt auprès de la communauté scientifique ainsi qu’un nouvel engouement auprès de l’industrie et des consommateurs. Or, les grandes algues marines sont des végétaux qui ont connu une évolution distincte et, à ce titre, elles produisent des molécules originales qui ne se trouvent pas chez les végétaux terrestres. Les végétaux marins sont considérés comme une source majeure d’innovation par les industriels et les scientifiques des secteurs alimentaire, cosmétique et nutraceutique. Un des défis de cette industrie en émergence est d’avoir accès à des volumes d’algues suffisants et de qualité reproductible. Dans les pays de l’Atlantique Nord, la récolte dans les herbiers marins et le développement de l’algoculture s’inscrivent dans une double perspective de développement économique régional et de préservation des écosystèmes marins.
Ce colloque est divisé en deux sessions. La première, intitulée Exploitation des algues marines : stratégies d’approvisionnement durable, présente notamment les nouvelles méthodes de suivi des herbiers marins, les améliorations dans les stratégies de culture et l’évaluation des services environnementaux associés aux cultures d’algues.
La deuxième, par son thème Des algues marines aux aliments santé, est axée sur la valorisation de la bioressource macroalgale comme source de composés à effets bénéfiques sur la santé, dans une perspective de valorisation zéro déchet des biomasses récoltées.
Thème du congrès 2015 (83e édition) :
Thème du colloque :
Responsables :
Date :
25 mai 2015
