Veuillez choisir le dossier dans lequel vous souhaitez ajouter ce contenu :
Communication
Membre a labase
Manu Tranquard : UQAC-Université du Québec à Chicoutimi
Au Québec, l’utilisation grandissante du milieu forestier boréal comme zone d’exploitation des ressources ou comme territoire de loisir accroit d’autant le risque encouru par les usagers de ce milieu de s’y retrouver un jour confrontés à une situation critique ou de survie. Ces situations critiques peuvent parfois conduire des personnes à vivre un séjour en état de grande précarité, notamment sans autres moyens de subsistance que les ressources naturelles disponibles. Dans ce contexte, l’objectif de la recherche est de dresser un portrait scientifique de l’utilité de la flore québécoise, soit d’inventorier les plantes comestibles de la zone boréale offrant à des victimes de situations de survie un potentiel réel pour favoriser le maintien des fonctions vitales par le biais de l’alimentation.
Cette recherche est de type opérationnel et se fonde sur une méthodologie mixte et expérimentale. L’outil final dont elle visait l’élaboration est une liste d’espèces végétales indigènes de la forêt boréale, hiérarchisées selon leur potentiel d’utilité effective (PUE). Ce potentiel a été établi grâce à une analyse multicritères de la répartition spatiale de la flore, de sa disponibilité temporelle, de son accessibilité physique, de sa valeur nutritionnelle et de son acceptabilité gustative. La connaissance de ce potentiel contribuera à la prévention des usagers et à la gestion des risques en relativisant la disponibilité et l’usage alimentaire de la flore en territoire nordique.
Thème du congrès 2016 (84e édition) :
Domaine de la communication :
Date :
9 mai 2016
Thème du communication :
Domaine de la communication :
