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Colloque
Tout ce que l'on mange provient de l'agriculture ou de la pêche. L'agriculture est source de vie. Or, plus souvent qu'à son tour, on en fait le procès. Polluante, bruyante, coûteuse, trop industrielle, pas suffisamment compétitive : des mots que l'on scande sur la place publique et qui font couler beaucoup d'encre. La population ayant de moins en moins de lien avec le travail de la terre méconnaît l'agriculture telle qu'on la pratique aujourd'hui sur nos fermes. Car l'agriculture est en constante évolution, elle se transforme, elle s'adapte. Elle se spécialise dans certains cas, se diversifie dans d'autres. Les technologies de pointe, conjuguées à une forte compétitivité sur des marchés de plus en plus ouverts, forcent les agriculteurs du monde à produire toujours plus d'aliments à meilleurs prix. À l'autre bout du spectre, des producteurs répondent à des marchés de niche prisés par des consommateurs recherchant des produits qui correspondent à leurs valeurs.
Pour les agriculteurs, le défi de durabilité et de viabilité reste entier! Comment relever les défis sociétaux et environnementaux? Comment répondre aux besoins (souvent paradoxaux) du consommateur à la fois citoyen? Comment intégrer les changements technologiques? Comment accroître la production afin de nourrir une planète qui comptera plus de 9,1 milliards d'habitants en 2050?
Depuis la deuxième moitié du 20e siècle, le monde agricole est le lieu de convergences d’extraordinaires progrès scientifiques et technologiques comme de profonds bouleversements sociétaux. Le monde rural est au cœur des changements qui sont le fait de notre époque, qu’il s’agisse de réchauffement de la planète, de gestion des eaux, d’économie mondialisée, de migration, de surpopulation, de souveraineté alimentaire, de développement durable, d’écologie, de santé des humains, des animaux et des plantes ou même de cultures, de frontières, de droit et de démocratie. Il est le premier à subir les effets innombrables et souvent imprévisibles des décisions politiques et ententes commerciales qui ont pour buts avoués le progrès, l’efficacité, la richesse et le bien-être du plus grand nombre. Les progrès sont indéniables. Pourtant, les problèmes qui en découlent bousculent les modes de vie, ébranlent la confiance des populations, provoquent inquiétude et insécurité. Les questions concernant la sécurité alimentaire, l’éthique et le développement de l’agriculture entrepreneuriale se multiplient. On a l’impression que les réponses sont au mieux incomplètes, au pire manipulées par des intérêts hostiles. Incompréhension et méfiance teintent les échanges. En rassemblant des experts venus de disciplines, de secteurs et de milieux différents, ce colloque cherche une forme et une manière qui permettraient de faire émerger les questions sous un éclairage nouveau. Elles proviennent de trois champs : la sécurité, le développement de l’agriculture entrepreneuriale et l’éthique. Elles visent trois cibles : l’écologie et les technologies, les groupes fragilisés et l’alimentation.
Thème du congrès 2016 (84e édition) :
Thème du colloque :
Responsables :
Date :
12 mai 2016
