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Communication
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Marie-Ève Giroux : École des Sciences de la Gestion (ESG) - UQAM
Comme plusieurs emplois dans le service à la clientèle, le métier de serveuse reflète l’image d’un travail «léger», à la portée de tous et qui ne nécessite que peu de compétences. Peu d’études ont été faites à propos de ce métier, encore moins en ce qui concerne l’épuisement professionnel (ÉP). Notre recherche a le dessein d’analyser les liens existants entre les demandes et les ressources spécifiques au travail de serveuse qui pourraient les mener à l’ÉP. Pour ce faire, nous avons choisi le modèle des demandes et ressources à l’emploi (modèle JD-R) pour sa flexibilité, car il s’adapte selon les particularités propres à chaque métier. Pour l’adaptation du modèle JD-R à notre étude, nous avons opté pour une approche qualitative; nous avons donc réalisé 17 entrevues auprès de serveuses (12 femmes et 5 hommes) afin de déterminer les demandes et ressources spécifiques à ce métier. La codification des entretiens a été réalisée en utilisant le logiciel NVivo selon la démarche de l’analyse thématique. À partir des demandes et ressources déterminées par cette première étude, nous avons construit notre questionnaire afin de tester quantitativement nos hypothèses concernant l’ÉP des serveuses. Lors du congrès, nous présenterons notre démarche méthodologique ainsi que les ressources et demandes qui ont été retenues pour la phase quantitative de notre recherche.
Thème du congrès 2018 (86e édition) :
Domaine de la communication :
Date :
8 mai 2018
Thème du communication :
Domaine de la communication :
