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Communication
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Elise Pauzé : Université d'Ottawa
Introduction: La commercialisation d’aliments malsains contribue à l’obésité infantile. Au Canada, la commercialisation alimentaire dans les écoles est auto-réglementée par l’industrie mais peut aussi être interdit par des politiques scolaires provinciales. Cette étude a documenté les types de commercialisation alimentaire qui ont lieu dans les écoles primaires et secondaires au Canada.
Méthode: Un questionnaire sur la commercialisation alimentaire a été envoyé aux écoles de 27 commissions scolaires au Canada et a été complété par 154 directeurs. Les différences entre les écoles primaires et secondaires ont été examinées à l’aide de chi-carré.
Résultats: 84% des écoles ont rapporté au moins 1 type de commercialisation alimentaire, la vente de produits alimentaires de marque pour la collecte de fonds étant l’activité la plus rapportée (64% des écoles). Les écoles primaires participaient plus aux programmes d'incitation (25%) et à la vente de produits alimentaires de marque (72%) que les écoles secondaires (2% et 43% respectivement; p <0,01). Les écoles secondaires ont davantage rapporté la présence de publicités alimentaires et d’accords exclusifs de commercialisation avec des compagnies alimentaires que les écoles primaires (13% et 5%, respectivement; p<0.01).
Conclusion: La commercialisation alimentaire dans la plupart des écoles suggère que les politiques actuelles à cet égard sont inadéquates. Des restrictions obligatoires sont nécessaires pour protéger la santé des jeunes.
Thème du congrès 2019 (87e édition) :
Domaine de la communication :
Date :
31 mai 2019
Thème du communication :
Domaine de la communication :
