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Enjeux d'une sociologie de l'alimentation engagée pour des améliorations en termes de santé

LL

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Louis Lebredonchel : Université de Caen-Normandie

Résumé de la communication

Louis Lebredonchel présentera son travail de thèse en sociologie, qui consiste en la tentative de développement d'une nouvelle sociologie pragmatique de l'alimentation et de la santé, se voulant consciente des enjeux sanitaires liés à l'alimentation et œuvrant pour une optimisation des représentations et consommations alimentaires des futurs citoyens français, visant sur le long terme une amélioration en termes de santé (notamment de ce que l'on appelle la "santé environnementale", en raison de la nécessaire transition d'un paradigme épidémiologique à un paradigme environnemental dans les sciences de la santé, adaptée à la conséquente progression des maladies chroniques face à̀ l'affaiblissement de la portée des malades transmissibles durant ces cinquante dernières années).

Résumé du colloque

S’il est aujourd’hui admis que l’humanité court à sa perte en raison d’une crise socioécologique d’envergure, des projets de société postcapitaliste, postcroissance ou postpétrole s’organisent partout dans le monde pour éviter l’effondrement des systèmes à la base de toutes les formes de vie sur Terre. Fondées sur des critiques du développement et des préoccupations écologiques, des solutions de rechange au néolibéralisme sont proposées par divers acteurs de la société civile. Amorcer une transformation en profondeur des modes de pensée et d’agir s’impose et donne cours à des propositions théoriques et à des initiatives multiformes se structurant autour du concept de transition écologique (TE). Elles cherchent à redonner du pouvoir aux communautés en imaginant d’autres possibles. Suggérant un changement sans précédent de société, la TE « se pense et s’expérimente » sur le terrain de diverses manières. Pourtant, ces démarches se heurtent à des modes de vie bien ancrés et à un fort enracinement des sociétés modernes dans une logique productiviste et de surconsommation. La tension est donc perceptible entre les pratiques citoyennes « vertueuses » et la puissance d’un marché reposant sur la dilapidation des ressources planétaires. Notre colloque propose de donner une voix aux multiples visages de la TE qui émergent dans les domaines de l’énergie et de l’agroalimentaire, dans les façons de produire ou de se déplacer, en même temps qu’il interroge les conditions de possibilité d’un renversement anthropologique et économique qui pourrait réduire la catastrophe en cours. La TE est d’abord abordée selon les perspectives de l’éducation à l’environnement et de l’intervention sociale, qui accompagnent les initiatives émergentes, les interprètent et leur donnent sens, mais également sous l’angle de la sociologie, de l’anthropologie et de la philosophie, à partir de réflexions critiques qui peuvent soutenir les populations dans leur apprentissage de solutions porteuses d’espoir.

Contexte

section icon Thème du congrès 2021 (88e édition) :
Du jamais su
section icon Date : 5 mai 2021

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