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Enquêter sur les styles alimentaires dans les villes d' Algérie à l'aide d'approches qualitatives

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Houria Abdennebi-Oularbi : Université Mouloud Mammeri de Tizi Ouzou

Résumé de la communication

Le recensement de 2008 présentait l'Algérie comme un pays à forte progression démographique avec une tendance accélérée à l'urbanisation et l'émergence de villes moyennes: Bab ezzouar, Reghaia. C'est en ce sens que nous avons constitué une équipe de recherches sur les styles alimentaires 2018-2022 pratiqués dans ces villes champignon à l'ère de la mondialisation. L'enquête collective a regroupé enseignants et étudiants en sciences humaines et en économie. Ce qui a favorisé les échanges sur la façon d'approcher le terrain et les difficultés d'approcher la réalité sociale sur le mode interactif. Certains étudiants éclataient en sanglots quand on ne leur prodiguait pas de recettes ou de marche à suivre codifiée. L'immersion et la proximité du terrain sont les seuls gages d'une démarche qualitative fructueuse. Ce n'est pas tant le choix des aliments qui est important mais comment ces urbains construisent leur régime alimentaire, l'organisation des repas à partir de registres de plus en plus variés. Le travail de collecte de données empiriques, des verbatim d'entretiens exigent de la présence et un va et vient incessant avec une posture critique afin de déceler le décalage entre normes sociales des repas et pratiques effectivement mises en oeuvre. Nous allons voir à partir de questions posées par les membres du projet comment se sont aplanies les difficultés d'approche du terrain et de l'interprétation des données recueillies.

Résumé du colloque

La méthodologie étant au cœur des processus de production des connaissances scientifiques, l’Association pour la recherche qualitative (ARQ) poursuit une réflexion sur les particularités de la formation aux démarches qualitatives. Pour faire suite au colloque qu’elle a tenu en 2019, intitulé « Former par et à l’écriture du qualitatif », l’ARQ propose ce nouvel événement scientifique qui vise à explorer et à expliciter les tensions au cœur de la formation aux méthodologies qualitatives, et ce, tant du point de vue des processus d’enseignement et de transmission — vus du côté des enseignant.e.s — que des processus d’expérimentation et d’appropriation — vus du côté des étudiant.e.s. En raison de leurs aspects non codifiés, ajustés au contexte et créatifs, les démarches qualitatives ne peuvent être enseignées comme une marche à suivre prédéterminée. De plus, leur caractère itératif et indéterminé entre parfois en contradiction avec les milieux formels universitaires. Dès lors, cela incite à examiner les modalités et les conditions de leur mise en œuvre, à questionner comment les enseignant.e.s et étudiant.e.s négocient ces tensions afin d’enseigner et de s’approprier ces méthodologies. L’ARQ souhaite explorer ce sujet sous trois axes explicitant les tensions : 1) entre prescriptions et pratiques, afin d’interroger l’adaptation et la traduction des aspects théoriques et génériques des ouvrages méthodologiques aux terrains variés où la découverte et l’imprévisibilité sont de mise; 2) entre partage et négociation, afin d’explorer le rôle de l’expérimentation pratique, distante d’applications de formules et directives, dans l’échange, l’appropriation, la négociation et la réflexion critique des pratiques méthodologiques; et 3) entre conventions et innovations, afin d’interroger l’interaction entre les nombreuses contraintes issues des conventions, institutionnalisées ou implicites, et la capacité de s’approprier les aspects non codifiés des méthodes qualitatives afin d’innover.

Contexte

section icon Thème du congrès 2022 (89e édition) :
Sciences, Innovations, Sociétés
section icon Date : 9 mai 2022

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