Colloque

Réduire le fossé entre le « big data » et le petit utilisateur: prévenir l’antibiorésistance dans une approche du « cloud » à la ferme

Simon Dufour

Membre a labase

Simon Dufour : Université de Montréal

Résumé de la communication

Des données décrivant les performances des bovins laitiers sont compilées quotidiennement. Cependant, il est extrêmement difficile, même pour un spécialiste des données, d’assembler et d’interpréter en temps réel cette quantité écrasante d’informations. Les personnes qui pourraient les utiliser directement à la ferme ont encore moins l’expertise pour les transformer en une information intelligible et utile pour la prise de décision. À titre d’exemple, comment transformer les 2 millions de ventes de médicaments annuelle sur nos fermes québécoises, en une information utile pour les producteurs et la société? Ces données de vente contiennent, pourtant, l’information qui permettrait de compiler l’utilisation des antibiotiques pour une ferme donnée. Or, l’utilisation judicieuse des antibiotiques et la prévention de l’antibiorésistance sont parmi les plus grands enjeux auxquels notre société fait face. Comment s’y prendre pour passer de ces larges bases de données à une information compréhensible qui pourrait aider un producteur laitier à améliorer ses pratiques? Dans cette conférence nous discuterons d’une approche où de larges bases de données sont utilisées pour produire une information utile pour les producteurs laitiers, pour les aider à améliorer leurs pratiques d’utilisation des antibiotiques. Nous verrons qu’avec un peu de créativité, des logiciels en accès libre et quelques heures à résoudre des « 404 fatal error », il est possible de démocratiser l’accès aux données.

Résumé du colloque

Le secteur laitier se classe au deuxième rang de l’ensemble des secteurs de l’agroalimentaire au Canada. Le Québec est la première province productrice de lait (le tiers de la production) et celle qui transforme le plus de produits laitiers (la moitié de la transformation) au Canada. Le secteur laitier fait face à de très nombreux défis depuis ces dernières années, et ce, de la ferme à la table. Les enjeux à la ferme touchent le bien-être et la santé des animaux, ainsi que l’optimisation d’une production laitière en accord avec les exigences des consommateurs. Dans les entreprises de transformation laitière, les défis sont centralisés sur la transformation efficiente du lait, la valorisation des coproduits de transformation ainsi que la compréhension et la mise en valeur des propriétés nutritives du lait et des produits laitiers. Valider et documenter le rôle que joue la consommation du lait et des produits laitiers sur la santé est toujours d’actualité, tout comme comprendre le comportement des consommateurs. Puisque chacun des maillons de la filière est dépendant des autres, il devient impératif de décloisonner les différentes activités et de s’assurer d’avoir une vue d’ensemble afin d’optimiser les efforts de recherche. La mise à profit de la recherche multidisciplinaire et intersectorielle pour trouver des solutions à des problématiques complexes est maintenant mise de l’avant.

Le colloque abordera les principales problématiques de la filière laitière par l’entremise de la présentation de résultats de recherche nouveaux et appliqués à la réalité québécoise de la production et de la transformation laitières. Cette recherche est essentielle pour garder le secteur compétitif et a pour rôle de transférer les découvertes vers les utilisateurs finaux de cette recherche dans plusieurs domaines (agronomes, vétérinaires, producteurs, transformateurs, agences réglementaires et ministères).