Colloque

Gouvernance et gestion de la crise du Covid dans le secteur de la restauration au Québec

Paul Rodrigue Fomi

Membre a labase

Paul Rodrigue Fomi : UQO - Université du Québec en Outaouais

Résumé de la communication

Cette recherche vise à comprendre comment les propriétaires des petites et moyennes entreprises (PME) opérant dans le secteur de la restauration ont vécu la crise financière engendrée par la COVID-19. À travers des entrevues semi-dirigées avec les restaurateurs de la région de l’Outaouais (Québec, Canada) propriétaires de PME, nous étions en mesure de collecter les avis réels sur le vécu des propriétaires de PME à la suite de la crise financière engendrée par la Covid-19. L’analyse des entrevues à travers le logiciel Nvivo nous a permis de constater que les restaurateurs sont passés à travers plusieurs problèmes incluant : le stress, le manque d’employés, les pertes financières, le manque de liquidité, les fermetures et réouvertures et les difficultés à s’adapter aux changements. Pour passer à travers cette crise, les entrepreneurs ont dû faire preuve de résilience, innovation et gestion stratégique. La recherche a également montré que le gouvernement à travers les programmes d’aides a apporté un grand soutien aux entrepreneurs en temps de crise. Malgré la performance du programme fédéral canadien, le support gouvernemental québécois reste limité. La recherche suggère que les administrateurs publics et les évaluateurs de programmes améliorent les défaillances soulevées par cette recherche.

Résumé du colloque

Récemment, une attention accrue de la recherche a été orientée vers la gestion des risques, guidée par une complexité croissante du monde des affaires et un objectif de promouvoir la transparence et améliorer la qualité de la divulgation. D’une attitude défensive face au risque considéré comme situation à réduire ou à éviter, les entreprises en sont venues de plus en plus à reconnaître le côté opportuniste et le potentiel de création de valeur du risque. Comme exemple, la fonction de surveillance des risques des conseils d’administration, en tant que mécanisme central de la gouvernance d’entreprise, n’a jamais été aussi critique et difficile qu’elle ne l’est aujourd’hui. Les risques que les entreprises rencontrent deviennent de plus en plus complexes, interconnectés et éventuellement plus dévastateurs que jamais. L’économie mondiale a augmenté à la fois l’interdépendance des organisations et l’interdépendance des risques qui dépassent souvent les limites et les frontières (PricewaterhouseCoopers, 2009).

Les instances de gouvernance des diverses organisations réévaluent leurs stratégies pour répondre à ces défis. La gestion des risques est apparue comme un facteur clé de succès et une priorité pour les entreprises. Le système de gouvernance d’entreprise et en particulier le conseil d’administration jouent un rôle central dans la réduction de l’asymétrie d’information, la planification des stratégies, la gestion des risques et de facto l’augmentation de la valeur de l’entreprise.

Dans ce contexte, l’objectif de ce colloque est de lier ces deux domaines de recherche en passant en revue la littérature sur la gouvernance et la gestion des risques ainsi que l’interrelation entre les deux. Le but est de connaître l’état de l’art dans ce domaine, d’exposer les fondements et les modèles théoriques et empiriques qui soutiennent l’interaction entre la gouvernance et la gestion des risques, de proposer ainsi de nouvelles pistes de réflexion et de recherche empirique.