pen icon Colloque
quote

Du champ à la cuisine, de la terre à l’estomac : la subsistance alimentaire dans les tiers lieux

AT

Membre a labase

Amélie Tehel : Sciences Po Rennes - Institut d'éudes politiques

Résumé de la communication

La sécurité alimentaire des populations est aujourd’hui mise à mal par des contextes géopolitiques (guerre en Ukraine), économiques (hausse de l’inflation), et climatiques (sécheresse, effondrement de la biodiversité). Acteurs citoyens des transitions socio-écologiques, les tiers lieux s’engagent sur le sujet des solidarités alimentaires, pour garantir l’accès à une alimentation saine et équilibrée aux populations les plus vulnérables.

A partir d’une enquête qualitative sur les processus d’empowerment dans les tiers lieux solidaires, cette proposition de communication souhaite rendre compte du réseau sociotechnique de production de la solidarité alimentaire dans les tiers lieux étudiés.

Cette communication vise à dresser un paysage, une trajectoire de subsistance alimentaire favorisant aussi l’insertion sociale. Au fil de ces tiers lieux, la culture maraichère favorise l’insertion, l’atelier culinaire forme un espace de socialisation, la cuisine est un agencement matériel empuissançant, et le repas une activité sociale et conviviale. Je souhaite cartographier ces réseaux sociotechniques, composés par les différentes situations de vulnérabilité des individus (parcours d’exils, sans-abrisme, éloignement de l’emploi) et les tiers lieux en tant que configurations matérielles et sociales favorisant le pouvoir d’agir (production et/ou distribution de denrées, équipements de cuisine, transmission de savoirs…).

Résumé du colloque

Notre colloque 2023 se concentre sur les contributions des laboratoires vivants et de fabrication en faveur des durabilités-soutenabilités environnementales (Broto et Westman 2017; 2021; Hess et McKane, 2021) et des transitions socioécologiques favorisant l’émergence d’écosystèmes plus durables, justes et inclusifs (Audet, 2015). Il s’agira de démontrer que ces labs peuvent permettre aux citoyens de s’exprimer, devenir parties prenantes des décisions et ne pas être relégués au simple rôle de consommateur (Galuzzo, 2020). L’atténuation progressive de la Covid-19 peut être l’occasion de réfléchir à un nouvel ordre mondial plus équilibré, juste et respectueux de l’environnement au risque de faire de notre siècle celui de l’épidémie des pandémies (Vaillancourt et Godrie, 2021). La situation planétaire actuelle semble alors attester de la nécessité de mener une réflexion collective sur la croissance économique. Peut-on dissocier la notion d’innovation, au cœur des labs, de celle de croissance ? Se caractérisant par un ethos à la fois démocratique, participatif et inclusif, et des approches de résolution de problème fondées sur des savoirs, la collaboration en réseau, l’innovation ouverte et la prospective, les labs pourraient-ils servir les initiatives de transition socioécologique (dans une perspective de postcroissance) ? Comment les labs peuvent-ils contribuer à une durabilité juste (que certains auteurs nomment just sustainabilities; Broto et Westman, 2017; 2021; Hess et McKane, 2021) ?

Réfléchir à une transition socioécologique semble nécessaire, c’est donc là l’essence même de ce nouveau colloque de 2023. Quatre champs ont été ciblés :

  1. des explorations et expérimentations prenant en compte des exigences de durabilité juste;
  2. des acteurs, leurs rôles et rapports de pouvoir, leurs modes de gouvernance, de pilotage et coordination (internes et à autres échelles);
  3. des réponses offertes aux besoins des acteurs humains et « non humains » et la mesure de leurs incidences dans le temps et l’espace;
  4. des approfondissements et distinctions à faire entre « développement durable et décroissance soutenable » par des méthodologies de recherche classiques ou « apprentissage par le faire ».

Contexte

section icon Thème du congrès 2023 (90e édition) :
100 ans de savoirs pour un monde durable
section icon Date : 9 mai 2023

Découvrez d'autres communications scientifiques

Autres communications du même congressiste :