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Colloque
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Abdelmonem Mohamed : Université de Montréal
Près de la moitié des veaux issus de l'élevage laitier sont vendus en jeune âge pour être engraissé dans le secteur des veaux lourds. La santé de ces veaux revêt une importance majeure tant pour l'industrie laitière que pour celle des veaux lourds. L'objectif de cette étude était d'étudier les facteurs de risque, dont transfert d'immunité passive (TIP) inadéquat, associés à la morbidité et à la mortalité chez les veaux lourds au Québec.
Une étude cohorte prospective a été menée sur 59 lots d'élevages de veaux lourds. Trente veaux par lot ont été échantillonnés au hasard pour évaluer le TIP à l'aide de la réfractomètre Brix. Des modèles linéaires généralisés seront réalisés afin d'évaluer l'effet de TIP inadéquat plus les facteurs de risque d'arrivée sur la santé des veaux lourds, ces modèles ont été exécutés après imputation des données manquantes.
Les veaux ont souffert TIP inadéquat avaient un risque de morbidité plus élevé (rapport de cotes (RC) = 1.5, intervalle de confiance à 95 % (IC95 %) : 1.2–2.1) que ceux avec un TIP adéquat. Une association similaire, mais non significative, a été trouvée entre le TIP et la probabilité de mortalité (RC = 1.2, IC95 % 0.7-2.1).
TIP inadéquat peut affecter la santé des veaux lourds, comme en témoigne son impact sur la morbidité. Cependant, il est recommandé de contrôler les relations entre TIP inadéquate et la morbidité ou la mortalité pour d'autres variables externes telles que l'âge, l'état d'hydratation et les maladies concomitantes.
Le secteur laitier se classe au deuxième rang de l’ensemble des secteurs de l’agroalimentaire au Canada et l’industrie laitière représente un secteur économique de très haute importance pour le Québec. Le Québec est la première province productrice de lait (1/3 de la production) au Canada. Considérant les attentes du consommateur, les exigences du marché et les normes de qualité en constante évolution, il est primordial d’investir dans la recherche et l’innovation afin que l’industrie puisse produire, de façon durable, un lait de très haute qualité.
Les défis et les obstacles que rencontre le secteur laitier depuis les dernières années sont nombreux, et ce, de la ferme à la table. La recherche agroalimentaire demeure donc une priorité, mais la relève dans ce domaine fait cruellement défaut au Québec. Il est donc primordial de favoriser le développement d’une relève forte, outillée et positionnée pour répondre aux enjeux du secteur.
Le regroupement stratégique Op+lait s’implique pour soutenir la relève scientifique – les étudiants et étudiantes à la maîtrise ou au doctorat, les stagiaires postdoctoraux et les chercheurs et chercheuses qui amorcent leur parcours – afin qu’elle puisse contribuer de manière significative aux enjeux de la société d’aujourd’hui et de demain. Op+lait souhaite donc, par la tenue de ce colloque, contribuer au rayonnement de cette relève en lui permettant d’aborder les principales problématiques de la filière laitière à travers la présentation de ses propres résultats de recherche.
Thème du congrès 2023 (90e édition) :
Thème du colloque :
Date :
9 mai 2023
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