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Colloque
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Dervel Felipe Diaz Herrera : Université de Sherbrooke
La mammite bovine est une pathologie majeure pour les troupeaux laitiers et Staphylococcus aureus est l’un des agents pathogènes majeurs causant cette maladie. Ces infections de la glande mammaire sont bien souvent sous cliniques et chroniques. L’utilisation d’antibiotiques est la méthode de choix pour les traiter mais malheureusement leur efficacité est très variable. Un vaccin serait une alternative de choix. Cependant, malgré des décennies de recherche, il n’existe toujours pas de vaccins efficaces contre cet agent pathogène pour protéger les vaches. Pour être efficace, un vaccin doit à la fois être capable de cibler les outils utilisés par l’agent pathogène pendant l’infection et d’éduquer le système immunitaire pour induire une réponse protectrice. Lorsque nous avons commencé notre programme de recherche, en 2004, nous sommes partis de l’hypothèse que, pour avoir un vaccin efficace, il fallait vraiment trouver les outils utilisés par S. aureus lors de l’infection au lieu d’utiliser les molécules produites lors de sa culture au laboratoire. Nous avons tout d’abord déterminé quels sont les outils produits par S. aureus pendant l’infection. Ensuite, à l’aide de cette découverte, nous avons créé un nouveau vaccin contre S. aureus causant la mammite et testé son efficacité en conditions expérimentales. Puis, au fil des années, avec l’implication de nombreuses personnes, pas à pas, nous poursuivons l’optimisation de ce vaccin.
Le secteur laitier se classe au deuxième rang de l’ensemble des secteurs de l’agroalimentaire au Canada et l’industrie laitière représente un secteur économique de très haute importance pour le Québec. Le Québec est la première province productrice de lait (1/3 de la production) au Canada. Considérant les attentes du consommateur, les exigences du marché et les normes de qualité en constante évolution, il est primordial d’investir dans la recherche et l’innovation afin que l’industrie puisse produire, de façon durable, un lait de très haute qualité.
Les défis et les obstacles que rencontre le secteur laitier depuis les dernières années sont nombreux, et ce, de la ferme à la table. La recherche agroalimentaire demeure donc une priorité, mais la relève dans ce domaine fait cruellement défaut au Québec. Il est donc primordial de favoriser le développement d’une relève forte, outillée et positionnée pour répondre aux enjeux du secteur.
Le regroupement stratégique Op+lait s’implique pour soutenir la relève scientifique – les étudiants et étudiantes à la maîtrise ou au doctorat, les stagiaires postdoctoraux et les chercheurs et chercheuses qui amorcent leur parcours – afin qu’elle puisse contribuer de manière significative aux enjeux de la société d’aujourd’hui et de demain. Op+lait souhaite donc, par la tenue de ce colloque, contribuer au rayonnement de cette relève en lui permettant d’aborder les principales problématiques de la filière laitière à travers la présentation de ses propres résultats de recherche.
Thème du congrès 2023 (90e édition) :
Thème du colloque :
Date :
9 mai 2023
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Responsables :
