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Colloque
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Yao Saturnin Davy Akaffou : Université Félix Houphouët-Boigny
L’histoire évolutive de l’espèce humaine à travers les mouvements migratoires nomadiques et de sédentarisation, a été marquée par les possibilités de s’alimenter et s’adapter aux offres nourricières de la nature. Dans ce sens, la présente étude aborde la dynamique de transition nutritionnelle liée à une reconfiguration du système écologique dans les modalités de pratiques agricoles chez le peuple Akyé du Sud forestier de la Côte d’Ivoire. L’hévéaculuture a pris une ampleur sur la culture traditionnelle du cacao dans cette zone avec pour conséquence, la réduction de terres arables et cela au détriment des cultures vivrières pour l’alimentation. L’analyse systémique des données issues d’observations anthropoécologiques sur terrain, révèle un processus adaptatif des populations paysannes à une intensification de la production et la consommation du manioc (Manihot esculenta) comme alternative d’autosuffisance alimentaire. Les habitudes alimentaires connaissent une mutation avec des techniques culturales du manioc dont les dérivés de consommation et de commercialisation de pâtes amidonnées appelées « placali » et « attiéké », apparaissent ainsi comme vecteur d’économie sociale des peuples.
Dans le contexte d’urgence climatique actuelle, le développement d’une alimentation et d’une agriculture durables permettant de réduire l’impact environnemental de l’agriculture, de préserver la biodiversité et d’optimiser l’utilisation des ressources naturelles est crucial. De façon inquiétante, on observe présentement que les systèmes de production, les politiques et les institutions qui appuient la sécurité alimentaire sont de moins en moins suffisants. Pour répondre durablement aux besoins des générations futures, l’agriculture doit : 1) développer des systèmes de production efficaces, autosuffisants et économiques qui assureront une sécurité alimentaire mondiale; 2) garantir une santé environnementale ainsi qu’une équité sociale et économique; et 3) être soutenue par une gouvernance globale visant à promouvoir la sécurité alimentaire et le renforcement des marchés agricoles locaux. Concrètement, ce colloque a pour but de participer à l’établissement d’orientations stratégiques et opérationnelles en matière d’agriculture durable.
Thème du congrès 2023 (90e édition) :
Thème du colloque :
Date :
11 mai 2023
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