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À quoi sert l'aide alimentaire au Québec? Une description des pratiques alimentaires des usagers dans les régions de la Mauricie et de l'Estrie

Paul Sabourin
Roch Hurtubise
PS

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Paul Sabourin

Résumé du colloque

Une enquête auprès des organismes de distribution alimentaire a permis de constater une forte croissance de la perception des besoins d'aide alimentaire en région et particulièrement en région rurale au Québec. Effet de contraste ou croissance effective des besoins, le but de la présente communication est de saisir la relativité et le fondement de ces perceptions en regard des usages sociaux effectifs. L'apport de la démarche d'étude de cas exposé ici est de mettre au jour la suite de la chaîne de redistribution de l'aide alimentaire entre les usagers, de décrire comment s'organisent les usagers dans leurs rapports à ceux qui donnent et à leurs exigences, de saisir comment le recours à l'aide alimentaire s'insère et modifie les pratiques alimentaires et enfin de reconstituer les cycles selon les usagers de ce recours à l'aide alimentaire dans la vie quotidienne. L'enjeu de cette démarche est de redéfinir la notion de besoin individuel au fondement des interventions sur la base des modalités concrètes de l'usage social de l'aide alimentaire.

Contexte

Section :
Sécurité alimentaire, pauvreté et développement communautaire : liens et perspectives d'action?
news icon Thème du colloque :
Sécurité alimentaire, pauvreté et développement communautaire : liens et perspectives d'action?
host icon Hôte : Université Laval

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Titre du colloque :

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