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Absorption in vitro d'acides aminés par des caeca pyloriques de truite arc-en-ciel

Alain Guillou
Benoît Fauconneau
Joël de la Noue
AG

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Alain Guillou

Résumé du colloque

Il existe peu de données sur la capacité d'absorption des nutriments par les caeca pyloriques chez le Poisson. Leur rôle est probablement important lors de la digestion, puisque leur structure histologique est identique à celle de l'intestin antérieur et que leur surface absorbante est au moins deux fois supérieure. Nous avons perfusé, à 15°C, des caeca avec des solutions d'acides aminés (glycine, phénylalanine) marqués en présence ou non d'un inhibiteur (cycloheximide, ouabaïne). Nous trouvons un transfert séreux plus grand pour la Gly que pour la Phe à une concentration mucosale de 10 mM. La compétition avec 17 autres acides aminés se traduit, pour la Gly et la Phe, par une réduction de 99% du transfert et la cycloheximide engendre une réduction de 90% du transfert séreux de la glycine (10 mM), ce qui laisse supposer que l'absorption de cet acide aminé par les caeca pyloriques est dépendante du sodium et fortement influencée par la synthèse des protéines.

Contexte

Section :
Nutrition/Technologie alimentaire
news icon Thème du colloque :
Nutrition/Technologie alimentaire
host icon Hôte : Université de Montréal

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Titre du colloque :

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