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Résumé du colloque
Les protéines sont un élément important dans le mécanisme de l'acclimatation des plantes aux froid et à la sécheresse. Par ailleurs, les céréales en germination constituent un excellent système pour étudier ces deux stress. Afin de vérifier si certains polypeptides sont accumulés préférentiellement durant ces stress, nous avons analysé les protéines de six cultivars de quatre céréales d'hiver par électrophorèse bidimensionnelle. Nous avons relevé une augmentation de l'intensité relative d'un polypeptide dans tous les gels de cultivars soumis à la dessication. Ce polypeptide était soluble et avait un poids moléculaire apparent de 55,000 en présence de SDS et localisé au niveau subcellulaire comme étant une protéine présente de façon abondante dans les plastes. Nous pensons qu'il s'agit de la grande sous-unité de la RuBP carboxylase. De plus, cette protéine diminuait en intensité dans tous les gels de cultivars soumis au froid. La signification biologique de ces événements est discutée.
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