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Résumé du colloque
Il est reconnu que les tissus de cobayes exposés au froid diminuent en acide ascorbique et que leur résistance au froid dépend de leur réserve en acide ascorbique. Si on utilise le rat blanc, qui fait la synthèse de l'acide ascorbique, on observe que l'acide ascorbique augmente dans les tissus. L'acide ascorbique diminue dans le plasma du sang de l'homme après une intervention chirurgicale. La présente étude porte sur l'influence du facteur froid et du facteur traumatisme sur la concentration de l'acide ascorbique dans les surrénales de rats.
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