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Résumé du colloque
Après une rétrogradation en milieu, par exemple lorsque le succinate remplace le glucose comme source de carbone d'une culture d'E. coli en phase exponentielle, la croissance reprend suite à une phase de latence de 30 à 120 minutes. Dans ces mêmes conditions on observe chez une souche particulière, E. coli Hfr3000, une phase de latence d'environ 24 heures après que les cellules croissent avec un temps de génération caractéristique au succinate. Par chromatographie une forte diminution du "pool" d'acides aminés peut être observée après la rétrogradation et par ailleurs il y a excrétion des acides aminés dans le milieu. Au moment où le succinate remplace le glucose, le milieu est additionné d'acides aminés. Parmi les acides aminés qui ne supportaient pas eux-mêmes la croissance, seule la proline donne à ces bactéries la capacité de reprendre la croissance exponentielle 60 minutes après la rétrogradation. En présence de la proline il n'y a pas d'excrétion d'acides aminés et les bactéries consomment la proline.
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