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Résumé du colloque
Deux populations de Arabidopsis thaliana, Wilna-2 et Martuba-0 provenant respectivement de Lituanie (U.R.S.S.) et de Lybie ont été analysées afin de détecter des différences dans les propriétés de l'aspartate transaminase (GOT E.C. 2.6.1.1.) en fonction des variations de température. Le Km des deux populations ne varie pas avec la température d'essai, ce qui indique une absence de compensation immédiate face aux changements du milieu. Un processus d'acclimatation a été mis en évidence par des changements d'activité enzymatique. Les deux populations ont une activité de la GOT significativement plus élevée lorsqu'elles sont acclimatées aux régimes froids. La différenciation génétique existant entre les deux populations se manifeste dans les régimes de croissance extrêmes. À température froide (5-10°C) Wilna a un enzyme plus efficace que Martuba, ce qui se traduit par un Km plus bas et une activité enzymatique plus élevée. Le phénomène inverse est observé lorsque les populations sont acclimatées à 25-28°C.
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