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Alimentation de la Femme enceinte: contribution relative des différents groupes alimentaires à la diète

L. Villalon
M. Brault-Dubuc
LV

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L. Villalon

Résumé du colloque

La diète de 406 femmes enceintes a été évaluée afin d'établir la contribution relative des différents aliments et des suppléments vitaminiques, pour chacun des éléments nutritifs. Les apports, calculés durant des 10 à 70% des rations provenant des suppléments; l'apport moyen en fer, aliments apportant plus de 15 mg/jour, 13% des aliments et des suppléments ou non. 17%, 12% et 9% du fer ou de l'azote proviennent des viandes, des céréales et des légumes respectivement, et 57% des suppléments. Dans le cas du calcium, la consommation moyenne totale est de 1142 mg/jr, dont 57% seulement provient des produits laitiers et 11% des suppléments; l'apport dans la diète sans les suppléments ne couvre pas les besoins. Pour la vitamine C, l'apport en fournissent 165 mg/jr, et les suppléments ajoutent 73 mg à cet apport, soit 29% de la consommation totale. Tous les autres nutriments sont analysés dans cette optique, laquelle peut conduire à des recommandations plus pratiques en hygiène publique.

Contexte

Section :
Nutrition
news icon Thème du colloque :
Nutrition
host icon Hôte : Université de Montréal

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Titre du colloque :

Nutrition
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