Colloque

Aliments fonctionnels et allégations santé : dimension scientifique

Denis Roy

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Denis Roy

Résumé de la communication

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Résumé du colloque

Un conférencier européen (de langue française) sera invité pour discuter du processus scientifique qui a précédé la mise en place d'une réglementation européenne au sujet des allégations santé sur les aliments fonctionnels. Le forum mettra aussi de l'avant les initiatives de l'Institut des nutraceutiques et des aliments fonctionnels de même que les activités de l'Association pour les ingrédients santé en alimentation (AISA).

Contexte

Section :

Allégations santé des aliments fonctionnels : une question de crédibilité

Thème du colloque :

Allégations santé des aliments fonctionnels : une question de crédibilité

Responsables :

Denis Roy Samira Roufik

Hôte : Institut national de la recherche scientifique

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