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Apport alimentaire d'un groupe d'adolescentes: évaluation quantitative et qualitative

V. Déry
J. Vobecky
D. Shapcott
J. S. Vobecky
VD

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V. Déry

Résumé du colloque

Comme étape première d'un projet d'intervention par éducation en nutrition, une évaluation de l'état nutritionnel par des méthodes diététiques dont un relevé des habitudes alimentaires est un journal alimentaire de sept (7) jours, anthropométriques et biochimiques fut effectuée. Soixante adolescentes âgées de treize (13) à seize (16) ans de niveau Secondaire III et fréquentant la même école se sont soumises à la complétion de ce journal alimentaire de sept (7) jours. L'apport alimentaire en 27 nutriments (soient les calories, protéines, glucides, lipides, acides gras polyinsaturés, sodium, potassium, calcium, magnesium, phosphore, fer, vitamines B1, B2, niacine, C, A, D, E, B6, B12, acide folique libre et total, le sel, les fibres, le cholestérol, le cuivre, le zinc, le chrome et l'alcool) est scruté journalièrement et par kg de poids corporel. Ces données sont comparées avec les recommandations canadiennes et avec les données publiées par les études antérieures.

Contexte

Section :
Nutrition et vivres
news icon Thème du colloque :
Nutrition et vivres
host icon Hôte : Université de Sherbrooke

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Titre du colloque :

Nutrition et vivres
Diète protéique à 750 kcal/j: profil métabolique et endocrinien
D. Reid
Étude épidémiologique de l'allaitement maternel dans la région métropolitaine de Québec
A. Coté
Habitudes alimentaires d'adolescents de niveau secondaire III d'une école polyvalente
V. Déry
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Thème du colloque :

Nutrition et vivres
Apport alimentaire d'un groupe d'adolescentes: évaluation quantitative et qualitative
V. Déry
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V. Déry