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Résumé du colloque
L'attaque par un pathogène cause chez les plantes des changements métaboliques importants. Certains travaux menés sur des racines et des feuilles de tomate et de blé ont permis de démontrer qu'en réponse à une attaque par un parasite, il y a augmentation de l'activité et/ou de la quantité d'invertase. Il a été suggéré que l'invertase pourrait jouer un rôle dans les réactions de défense. La présente étude s'est attachée à étudier l'effet d'une infection de fruits de tomate par deux champignons phytopathogènes, le Botrytis cinerea et le Fusarium oxysporum f. sp. radicis-lycopersici (FORL). Pour ce faire, des fruits de tomate (accumulateurs d'hexoses ou accumulateurs de sucrose) ont été infectés avec l'un ou l'autre des deux champignons. Après des périodes de 24, 48, 72 et 96 heures, des prélèvements ont été effectués et l'activité invertase a été mesurée. L'origine de l'invertase accumulée a également été déterminée par électrophorèse sur gel. Les résultats obtenus permettent de démontrer qu'il y a augmentation de l'activité invertase dans les fruits de tomate (accumulateurs d'hexoses) infectés et ce de façon beaucoup plus marquée 96 heures après l'infection. Ils démontrent également que l'invertase accumulée est d'origine végétale et non fongique. Des expériences en cours devraient également permettre d'observer l'effet de l'infection sur des fruits de tomate ayant une faible activité invertase.
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