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Résumé du colloque
Les rhodopsines sont des pigments qui absorbent la lumière entre 500 et 600 nm, et possèdent tous en commun sensiblement le même chromophore. Ce dernier est une base de Schiff (BS) dérivée du rétinal et peut être représenté symboliquement par : -C(=O)-C=N+-. Généralement, celle-ci est protonée (C=N+H) dans les pigments. Bien que ceci soit admis, le mécanisme de protonation reste controversé. Récemment, beaucoup de chercheurs ont suggéré que la présence d'eau à l'intérieur des protéines serait l'agent ou le relais de protonation. Sans entrer dans les détails, une hypothèse soulevée la question de savoir comment le lien C=N+H va résister à l'hydrolyse (cette liaison étant très stable). Aussi, nous avons étudié par spectroscopie Raman et résonance sa résistance à l'hydrolyse en l'absence d'eau. Les mesures ont été faites en évaluant l'évolution du rapport (R) des intensités des modes d'élongation de C=N+ qui diminuent en l'absence d'eau dans la région 1500-1800 cm-1. L'analyse se fera donc par la mesure du degré d'hydrolyse, et on démontrera que l'attaque du lien C=N+H dépend surtout de la polarité du milieu contenant le chromophore.
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