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Changements dans la qualité de l'alimentation chez des femmes soumises à un programme d'amaigrissement

M.D. Drolet
J. Sevigny
G.M. Saladin
M.B. Darisme
MD

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M.D. Drolet

Résumé du colloque

Dix-huit femmes obèses ont été soumises à un traitement diététique traditionnel avec auto-observation et pour 9 d'entre elles on a ajouté à ce traitement des techniques de contrôle comportemental de l'alimentation. Les résultats indiquent qu'à la fin du traitement la qualité de l'alimentation est améliorée chez seulement 3 des 18 sujets, tandis qu'elle est diminuée chez 12 sujets. À la fin du traitement on observe une diminution de l'apport moyen en calories et une augmentation de l'apport moyen en éléments nutritifs par 1,000 kcal; par contre la consommation d'éléments nutritifs est diminuée. Ces données suggèrent qu'il y a une diminution dans la consommation non seulement d'aliments à calories vides mais aussi d'aliments qui contribuaient à fournir des éléments nutritifs. Dans le traitement de l'obésité, il semble important d'insister sur un choix judicieux d'aliments pour que les sujets aient un apport satisfaisant en éléments nutritifs malgré la diminution de l'apport calorique.

Contexte

Section :
Nutrition et vivres
news icon Thème du colloque :
Nutrition et vivres
host icon Hôte : Université de Sherbrooke

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Titre du colloque :

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