Colloque

Cinétique de production d'éthanol à partir de glycérol en utilisant l'E. coli K12

Michael Ngadi

Mark Lefsrud

Jeff Bergthorson

Ben Simpson

Nida Chaudhary

Membre a labase

Michael Ngadi

Résumé de la communication

L'intérêt accru pour l'énergie alternative a mené à une plus grande production de biodiesel, laquelle a occasioné une disponibilité accrue de glycérol. Dans cette étude, E. coli K12 a été employé pour fermenter le glycérol en éthanol et en hydrogène dans des conditions anaérobies. La production d'éthanol, lequel respecte le pH, a été caractérisée et optimisée. La gamme du pH étudiée était de 5 à 8. Le micro-organisme a été obtenu à partir de l'ATCC et le pH a été ajusté avec le HCl dilué. La fermentation a eu lieu dans un bioréacteur commandé par ordinateur. Des données expérimentales ont été analysées pour tirer des constantes cinétiques concernant le taux de production d'éthanol, celui du rendement de la fermentation et celui de la croissance. L'effet des valeurs du pH sur la croissance et le métabolisme ont été évalués.

Résumé du colloque

Mme Andrée Voilley, professeure des procédés et physico-chimie des aliments à l'ENSBANA (Université de Bourgogne, France) sera invitée à participer du Colloque à titre de conférencière de marque. Cette prestigieuse chercheuse de réputation internationale est co-auteure d'environ 150 publications scientifiques portant principalement sur les mécanismes d'interaction et de transferts de petites molécules dans des milieux alimentaires. Sa présence fera de ce Colloque un événement unique.

Contexte

Section :

Progrès récents en génie alimentaire

Thème du colloque :

Progrès récents en génie alimentaire

Responsables :

Vijaya Raghavan

Hôte : Institut national de la recherche scientifique

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Titre du colloque :

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