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Résumé du colloque
Cette étude avait pour buts 1) de déterminer les facteurs susceptibles d'influencer la qualité du régime alimentaire des adolescents et 2) d'élaborer et d'évaluer des programmes d'activités en nutrition. Cinq pour cent de la population scolaire de chaque école polyvalente francophone du Nouveau-Brunswick, soit 576 élèves, ont participé à la 1re phase de l'étude. Les variables sexe, perception et attitude en matière de nutrition expliquent une certaine variation de la qualité du régime alimentaire chez les adolescents. En se basant sur les résultats de l'ensemble des données recueillies, des programmes d'activités en nutrition ont été élaborés en collaboration avec les enseignants, dans deux écoles. L'évaluation de ces divers programmes a été faite AVANT, immédiatement APRES et UN MOIS APRES l'intervention.
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