Colloque

Composition chimique de la bactérie du "Rouge"

H. P. Dussault

HP

Membre a labase

H. P. Dussault

Résumé du colloque

Dans le but de fournir une explication possible du métabolisme et du mécanisme par lequel la bactérie du "Rouge" peut se développer sur le poisson en présence de concentrations de sel très élevées, l’auteur a déterminé: 1) les constituants chimiques majeures de cette bactérie; 2) les acides aminés contenus dans les hydrolysats de la cellule bactérienne.

Contexte

Section :

Chimie

Thème du colloque :

Chimie

Responsables :

Gilles Papineau-Couture

Hôte : Université de Montréal

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Titre du colloque :

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