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Résumé du colloque
Les plantes issues de culture in vitro des différents noeuds de la tomate, présentent des caractères morphologiques différents selon la position initiale de ces noeuds sur la plante mère. Une étude biochimique de certains composés métaboliques a été faite en fonction de la position des noeuds sur la plante mère avec un d'établir une corrélation entre ces divers composés et l'hétérogénéité observée chez les plants qui en sont issus. L'analyse montre un gradient ascendant de la teneur de ces sucres des noeuds de la base vers les noeuds du sommet, ceci quand les noeuds de la base de la plante présente une teneur en sucres plus élevée que les noeuds du sommet avec une absence presque totale de sucres non-réducteurs. L'estimation de la teneur en composés phénoliques totaux montre aussi un gradient; la teneur en composés phénoliques totaux diminue quand on va des noeuds du sommet vers la base; par contre, certains composés phénoliques ne suivent pas ce gradient au niveau de la plante. La teneur en protéines et l'activité de certains enzymes est aussi fonction de la position des noeuds sur la plante.
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