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Résumé du colloque
Il est généralement reconnu que l'exercice intense induit une immunosuppression. Des facteurs nutritionnels tels que les acides gras polyinsaturés peuvent affecter la réponse immunitaire. Dans cette étude, nous avons étudié l'interaction entre une diète contenant différents acides gras et un exercice intense chez des souris femelles C56BL/6. Les souris témoins consommaient de la nourriture standard et du lait de coco, composé d'acides gras saturés. Les autres groupes ont reçu de l'huile de carthame, majoritairement composée d'acides gras polyinsaturés de type W-6. Une troisième position de diète contenait de l'huile de poisson, en majorité d'acides gras polyinsaturés de type W-3. Enfin, l'exercice consistait en la natation en endurance. Les paramètres tels que la prolifération cellulaire et humorale, l'activité des cellules NK et des macrophages ont été observés. La prolifération lymphocytaire suite à la stimulation mitogénique a été déterminée in vitro; l'activité phagocytaire des macrophages par la technique de l'analyse des sous-populations par marquage des récepteurs par anticorps monoclonaux et cytométrie. Les résultats préliminaires ont montré que l'addition des acides gras polyinsaturés W-3 de l'huile de poisson sur l'immunosuppression causée par l'exercice chez la souris.
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