Colloque

Détermination de l’acide formique employé comme antiseptique dans les aliments: Concentration

Roméo Payfer

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Roméo Payfer

Résumé du colloque

Préparation de l’échantillon. Défécation par la méthode de Carrez. Concentration de l’acide formique au moyen d’une percolation à l’éther. Influence de différents produits sur le rendement, en particulier le saccharose. Influence du temps de percolation, du solvant, de l’alcali. Description de la nouvelle méthode.

Contexte

Section :

Mathématiques, physique, chimie et génie civil

Thème du colloque :

Mathématiques, physique, chimie et génie civil

Responsables :

Léon Lortie Paul Larose

Hôte : Université Laval

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Titre du colloque :

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