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Développement d’indices agro-écologiques pour évaluer la pression hygiénique de la production animale dans les régions rurales au Québec

J. R. P. De Andrade Lima
Denise Bélanger
Pascal Michel
Michel Bigras-Poulin
JR

Membre a labase

J. R. P. De Andrade Lima

Résumé de la communication

Depuis 50 ans les activités de production animale ont beaucoup changé en Amérique du nord. L’intensification des élevages a produit un scénario comprenant un plus petit nombre d’entreprises concentrées géographiquement. Une des conséquences importantes de cette transformation est le surplus de déchets dans certaines régions. Plusieurs auteurs ont mis en évidence la pollution chimique liée aux pratiques agricoles. La contamination microbienne reliée à ces pratiques a été moins étudiée. Cependant, des travaux en Ontario ont trouvé des corrélations spatiales significatives entre la densité de la production animale et des cas de maladie entérique chez l’homme. L’approche des indicateurs agro-écologiques a été utilisée dans le but de développer des indices de pression hygiénique. Ces derniers serviront à évaluer le risque des zoonoses entériques potentiellement relié aux productions animales dans les régions rurales au Québec. Les indices de pression hygiénique proposés correspondent à des indices de densité animale corrigée selon les attributs relatifs aux animaux et à la surface. Les attributs associés aux animaux sont composés de variables relatives à la charge initiale de pathogènes à la ferme, à des facteurs qui déterminent leur survie dans les structures d’entreposage et au sol après l’épandage; les attributs associés à la fragilité de la surface épandue sont composés des caractéristiques hydrologiques, du climat et du mouvement des pathogènes. Pour chaque entreprise deux indices sont proposés : le premier relié à la contamination des eaux de surface et le second orienté vers les eaux de profondeur. L’application des indices à certains scénarios québécois construits avec des données de la littérature a indiqué que le risque plus élevé dépend principalement de la combinaison de charges initiales de pathogènes importantes (chez les animaux et à l’épandage), de la gestion liquide des fumiers et des volumes de pluie élevées. Les éléments différentiels entre la contamination des eaux superficielles et celle des eaux de profondeur sont le type de sol et les types de pratique agricole. Les bases de données déjà existantes pourront servir à l’application des indices développés ici pour l’ensemble du Québec.

Contexte

Section :
Épidémiologie et santé publique vétérinaire
news icon Domaine de la communication :
Épidémiologie et santé publique vétérinaire
host icon Hôte : Université de Montréal

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Thème du communication :

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