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Résumé du colloque
Le sulfate marqué a déjà été repéré dans l'estomac du rat, du cobaye et du lapin. Il n'existe pas de parallélisme chez ces mammifères entre la présence du S35 et celle du mucus. Il en est de même chez le poulet. Alors que les glandes muqueuses du jabot retiennent le soufre en abondance, celles de l'estomac glandulaire (proventricule) et du gésier ne démontrent le S35 que dans des zones bien déterminées et dans des proportions inégales. Le revêtement muqueux du gésier contient du soufre sécrété par les glandes sous-jacentes. Alors que tout le soufre est par ailleurs éliminé, on en retrouve encore dans cette croûte de surface quatre jours après l'introduction de l'indicateur isotopique.
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