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Économies du court-circuit : pratiques alimentaires alternatives de personnes et familles en situation de pauvreté

Anne Lardeux
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Anne Lardeux

Résumé de la communication

La distribution alimentaire commerciale, développée selon les normes du système capitaliste, inscrit le produit dans un circuit long - de la matière à la marchandise – selon une translation complexe de marchandisation largement soumise aux aléas de la globalisation. La volonté de développer des circuits alimentaires plus courts se fait entendre dans les pays « riches » et emprunte généralement à une prise de conscience écologique. En parallèle d’une tendance déjà largement marketisée de cette « conscientisation » du consommateur, se développent des pratiques alternatives de consommation alimentaire, plus instersticielles mais à l’ampleur significative, particulièrement ces cinq dernières années qui ont vu les prix des produits alimentaires subir une forte hausse. J’aimerais porter ma réflexion sur ce déploiement de formes inédites de consommation alimentaire au point d’articulation entre crise et subsistance à partir d’une ethnographie conduite à Montréal en 2010. Je m’attacherai à rendre compte d’un essaimage de pratiques relevant plus habituellement d’une tradition activiste, engagée dans des milieux sans revendications culturelles ou identitaires spécifiques mais où se ressentent des difficultés financières. Ainsi, des manières de faire se déploient, des savoir faire se transmettent qui dessinent peu à peu des communautés dont les gestes et les micropratiques viennent court-circuiter des assignations sociales et des logiques consuméristes.

Résumé du colloque

1 conférencier de marque du Brésil, Fernando Pires Rencontre annuelle de différents partenaires du GIREPS

Contexte

Section :
Les travailleurs pauvres : mutations du travail, de la protection sociale et des structures familiales – une mise en perspective Sud-Nord
news icon Thème du colloque :
Les travailleurs pauvres : mutations du travail, de la protection sociale et des structures familiales – une mise en perspective Sud-Nord
manager icon Responsables :
Pierre-Joseph Ulysse Elsa Beaulieu
host icon Hôte : Université de Sherbrooke, Université Bishop’s

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Titre du colloque :

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