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Effet de la complémentation protéique sur la production de lait fourrager, identification des mécanismes

Gaston Raggio
Doris Pellerin
Guy Allard
Hélène Lapierre
GR

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Gaston Raggio

Résumé de la communication

Pour maximiser l’utilisation des fourrages en production laitière et augmenter le lait fourrager, un apport optimal en protéines doit être déterminé pour éviter une suralimentation protéique inefficace et coûteuse. Six vaches en début de lactation ont reçu des rations à 13, 15 ou 17 % de protéines brutes. Les différences de protéines ont été obtenues en substituant un supplément énergétique par un supplément protéique. La production laitière a été évaluée et des échantillons sanguins ont été prélevés. Les résultats préliminaires indiquent que la production laitière a été augmentée (P<0.05) par l’augmentation du niveau de protéines, mais moins entre 15 et 17 % qu’entre 13 et 15 % de protéines brutes, les vaches produisant en moyenne, 33.5, 35.1 et 35.8 ± 0.38 kg/jour. Par contre, le niveau de protéines dans l’alimentation n’a pas fait varier les débits plasmatiques circulant dans la veine porte et dans le foie. Une augmentation du niveau de protéines a résulté en une augmentation de l’absorption des acides aminés et de l’ammoniac (P<0.05). Le foie a joué un rôle majeur en extrayant une forte proportion des acides aminés absorbés et tout l’ammoniac, de sorte que l’approvisionnement post-hépatique de ces deux nutriments n’a pas été affecté par la ration. Une augmentation du niveau de protéines dans la ration a cependant eu tendance à augmenter (P=0.13) le débit splanchnique d’urée. L’analyse des profils individuels d’acides aminés sera également discutée afin de quantifier l’impact du métabolisme du foie sur l’approvisionnement à la glande mammaire d’acides aminés potentiellement limitants, lorsque les vaches sont nourries à l’ensilage d’herbe.

Contexte

Section :
Biologie et écologie animales
news icon Domaine de la communication :
Biologie et écologie animales
host icon Hôte : Université Laval

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Thème du communication :

Biologie et écologie animales
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