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Effet de la perte de poids sur les concentrations plasmatique et adipeuse de polluants liposolubles chez des sujets obèses

Jonathan Chevrier
Pascale Mauriege
Angello Tremblay
Éric Dewailly
Pierre Ayotte
JC

Membre a labase

Jonathan Chevrier

Résumé du colloque

Jusqu'au milieu des années 70, lors de leur interdiction ou limitation d'usage, les pesticides organochlorés ainsi que les BPC (biphényles polychlorés) ont été utilisés de façon extensive au Québec et partout dans le monde. Ces produits, étant liposolubles et très résistants à la dégradation enzymatique, ont la particularité de s'accumuler dans les masses grasses des organismes qui les absorbent. Ils sont retrouvés dans le sang et le tissu adipeux de presque tous les habitants de la planète. Divers problèmes de santé tels que le cancer du sein et certaines anomalies du système reproducteur pourraient être en relation avec le niveau des composés organochlorés. La perte de poids serait, quant à elle, reliée à un risque de mortalité plus élevé selon certaines études. Le but de cette étude était donc de vérifier si la perte de poids corporel peut engendrer une augmentation de la concentration de polluants liposolubles dans le sang et le tissu adipeux. À cette fin 40 sujets obèses (22 femmes et 18 hommes âgés de 36 à 55 ans) dont l'IMC s'étendait de 30 à 48 kg/m² ont été soumis à une diète hypocalorique durant 15 semaines (perte de poids moyenne : 9,3 kg). Suite à cette première phase, 19 de ces sujets ont participé à un programme personnalisé d'activité physique combiné à une diète faible en matières grasses qui provoqua une perte de poids additionnelle moyenne de 1,7 kg. Des polluants organochlorés ont été détectés dans le plasma et le tissu adipeux de chacun des sujets. Suite à la première phase de traitement, les concentrations plasmatiques de tous les composés détectés ont été augmentées en moyenne de 18,8 % (augmentation statistiquement significatives pour 15 des 26 produits mesurés; p < 0,005). Ces augmentations étaient corrélées avec la perte de poids causée respectivement par la première (- 0,3 < r } - 0,6; p < 0,05) et la deuxième phase ( - 0,4 < r < - 0,8; p < 0,005) de traitement. Les résultats obtenus suggèrent donc que la perte de poids corporel induit une augmentation de la concentration plasmatique de polluants organochlorés liposolubles chez les individus obèses. D'autres études seront nécessaires afin de déterminer si l'effet observé peut être associé à une augmentation des risques pour la santé.

Contexte

Section :
Métabolisme et nutrition
news icon Thème du colloque :
Métabolisme et nutrition
host icon Hôte : Université d’Ottawa

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Titre du colloque :

Métabolisme et nutrition
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